Domaine de la Rouvière
Provence · Frankrijk
In de Var, tussen de heuvels van Pierrefeu-du-Var, ligt Domaine de la Rouvière, een domein dat zijn naam ontleent aan de plek zelf. Het is een streek waar de zomers lang en droog zijn en de mistral geregeld over de wijngaarden waait, wat de druiven gezond en geconcentreerd houdt tot aan de oogst.
Het domein wordt geleid door de eigenaars die zelf oogsten, een traditie die in de Provence nog altijd bepalend is voor de manier van werken. Cinsault en Syrah vormen er de basis voor de rode en rosé wijnen, terwijl Rolle en Ugni Blanc zorgen voor de frisheid in het witte gamma.
De wijnen van Domaine de la Rouvière zijn helder en direct, met een levendige mineraliteit die de kalkrijke bodem van de streek verraadt. In de witte cuvées komen bloemen en witte vruchten naar voren, gedragen door een frisse zuurgraad die de wijnen licht en toegankelijk maakt.
Zo weerspiegelt Domaine de la Rouvière de eenvoud en de kracht van de Côtes de Provence, wijnen gemaakt met respect voor het terroir en bedoeld om zonder omwegen te worden gedronken.