Le Plan des Moines
Rhône · Frankrijk
Tussen Remoulins en Avignon, in het hart van de Côtes du Rhône, vonden Daniel Orsolini, Thierry Pommet en Claude Serra in 2011 de wijngaard die hun huis zijn naam zou geven. Geen familie die al generaties op dit land werkt, maar drie vrienden met samen bijna zestig jaar ervaring in de wijnwereld, die besloten hun kennis te bundelen in Le Plan des Moines. Thierry begon als sommelier en bouwde een netwerk op in Europa en Amerika, Daniel bracht twintig jaar internationale handelservaring mee uit Azië en de Verenigde Staten, en Claude, wijnbouwkundige en hoogleraar Oenologie in Montpellier, nam de wijngaarden en de kelder onder zijn hoede.
Die combinatie van drijfveren komt samen in een heldere filosofie. De druiven worden zo natuurlijk mogelijk geoogst en gevinifieerd, met respect voor het milieu en voor wat elke terroir wil vertellen. Alles gebeurt op het domein zelf, van oogst tot bottelen, zodat de wijn nooit als bulk of los transport de deur uitgaat, maar altijd zijn eigen herkomst met zich meedraagt.
Het resultaat is een reeks wijnen die de diversiteit van de noordelijke en zuidelijke Rhône laat proeven, van de fruitige Côtes du Rhône La Borde tot de krachtige Châteauneuf du Pape Les Charretons en de verfijnde Côte Rôtie Les Serines, aangevuld met Vacqueyras en Gigondas. La Revue du Vin de France roemde in Claude's wijnen de elegantie en nuances van een wijnmaker die feilloos aanvoelt hoe elk terroir wil spreken, een gevoeligheid die Le Plan des Moines sinds het prille begin drijft.