De Barrel Fermented Chardonnay van Kloovenburg is een volle en elegante witte wijn uit Swartland, Zuid-Afrika. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en vergist op Franse eikenhouten vaten. Daardoor krijgt hij meer romigheid, structuur en diepte, zonder dat het hout te zwaar wordt.
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur is rijk en uitnodigend, met tonen van mandarijn, citrus, ananas, rijpe appel, vanille, boter en een lichte hazelnoottoets. In de smaak is hij vol en zacht, met rijp fruit, frisse zuren en een romige textuur. Het hout geeft de wijn een subtiele toast en extra lengte, terwijl het fruit mooi fris blijft.
Deze Chardonnay is heerlijk bij gerechten met wat meer smaak en romigheid. Denk aan gegrilde kip, varkensvlees, zalm, gegrilde vis, romige pasta’s of gerechten met boter- of roomsaus. Ook mooi bij zachte kazen of een rijkere borrelplank.
Smaakprofiel: vol, romig en elegant
Druif: Chardonnay
Herkomst: Swartland, Zuid-Afrika
Bijzonder: vergist en opgevoed op Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Lekker bij: kip, varkensvlees, zalm, gegrilde vis, romige pasta en zachte kazen
Energie en enthousiasme, doel en visie. De Du Toits van Kloovenburg hebben deze met vaten vol. Genoeg om de hoge normen te halen die ze aan hun wijnen hebben gesteld – en genoeg om de komende decennia een trotse familietraditie te behouden. Een uur rijden ten noordoosten van Kaapstad, door glooiende landerijen, brengt je naar de gastvrije poorten van Kloovenburg.
Het landgoed is gelegen in de Riebeek-vallei, een deel van het Swartland. De wijngaarden en olijfgaarden van Kloovenburg luiden de ingang van de schilderachtige Riebeek-vallei in. Kloovenburg strekt zich uit langs de lagere contouren van Kasteelberg, waar de noordoostelijke hellingen ideaal zijn gebleken voor de Shiraz- en Cabernet Sauvignon-cultivars en de zuidwestelijke en oostelijke hellingen de voorkeur geven aan Shiraz.
