Domaine Les Guignottes Montagny 1er Cru Les Resses MONOPOLE 2022

Afkomstig van het exclusieve 'Les Resses' Monopole-perceel in Saint Vallerin, belichaamt deze Montagny 1er Cru de pure essentie van de Côte Chalonnaise. De 100% Chardonnay-stokken wortelen diep in de 200 miljoen jaar oude kalksteenbodems, wat de wijn een ongekende diepgang geeft. Na een ambachtelijke handmatige oogst rijpt de wijn maar liefst 14 maanden op eikenhout, waarvan 20% nieuwe vaten.

In het glas presenteert hij zich met een heldere gouden kleur en subtiele groene reflecties. Het aromatische profiel is complex en meeslepend: van frisse citroengras en vuursteen tot de warmere tonen van hazelnoot en honing. De smaak is rijk en gestructureerd, waarbij een frisse levendigheid hand in hand gaat met een verfijnde, kruidige afdronk. Een gastronomische wijn die uitstekend past bij verfijnd kalfsvlees, edele vissoorten of een rijpe Beaufort.

Over het wijnhuis:

Maison André Goichot is een gerenommeerd wijnhuis dat al meer dan 70 jaar wijnen van hoge kwaliteit produceert in de Bourgogne-regio van Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 1947 en wordt momenteel gerund door de derde generatie van de familie Goichot. Maison André Goichot is gespecialiseerd in het produceren van zowel witte als rode wijnen, die bekend staan om hun karakteristieke Bourgondische smaakprofiel.

Het wijnhuis bezit wijngaarden in verschillende appellaties, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis, en Santenay, en werkt nauw samen met lokale wijnboeren om de hoogste kwaliteit druiven te selecteren. Het wijnbereidingsproces wordt met veel zorg en aandacht uitgevoerd, waarbij moderne technologieën en traditionele methoden worden gecombineerd om de beste resultaten te behalen.

De wijnen van Maison André Goichot worden regelmatig geprezen door wijnkenners en critici van over de hele wereld vanwege hun uitstekende kwaliteit en karakter. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en authenticiteit, wat heeft geleid tot een reputatie als een van de meest gerespecteerde wijnproducenten in de Bourgogne-regio.