Corvezzo
Cessalto, Veneto / Prosecco DOC · Italië
Corvezzo is een biologisch familiedomein in het noordoosten van Italië, in de provincie Treviso. De wijngaarden liggen op de vlakte tussen de Alpen en de Adriatische Zee, in het brede gebied van de Prosecco DOC. De bodems zijn relatief jong en alluviaal, met klei en zandafzettingen die soepele en frisse witte wijnen voortbrengen. De hoofddruif is Glera, met haar kenmerkende lichte bloesem en perensmaak. Corvezzo werkt al jaren biologisch en investeert in zonne-energie en duurzaam waterbeheer. De stijl past bij de moderne, lichte Prosecco met een droge tot extra droge afdronk, prettig als aperitief en bij Italiaanse antipasti.