Deze Champagne Premier Cru Extra Brut van Maison Lombard maakt deel uit van het Signature assortiment. Resultaat van een blend van 30% Pinot noir, 30% Meunier uit de zandige kleigronden van de Montagne de Reims West en 40% Chardonnay uit de Côte des Blancs, het heeft 36 tot 48 maanden op latten gelegen voor een lange rijping in de kelders van de woning gelegen 11 meter onder de grond.

Hier is een zeer lage dosis champagne (4g /l) met een goede balans tussen spanning en aromatische rijkdom. De neus is delicaat op witte bloemen en geel steenfruit (abrikozen, perziken, gele pruimen). De smaak is meteen heel fris en onthult mineraliteit en licht geroosterde citrusvruchten. De bubbels zijn fijn en elegant.

Het is een prachtige uitdrukking van de stijl van het huis, een champagne voor alle gelegenheden. Je kunt van deze Extra Brut Premier Cru genieten als aperitief, maar ook uitstekend bij oesters en zeevruchten.

Maison Lombard is een familiedomein gelegen in Epernay en opgericht in 1925, met een Bourgogne visie op Champagne. Het wijnhuis is namelijk zeer terroir gedreven, ze willen tot vierkante centimeter weten wat inhoud is van de bodem. De wijngaarden zijn in biologische omschakeling, op de Montagne de Reims Ouest.

Het wijnhuis biedt maar liefst 18 verschillende Champagnes aan, verschillend van blends van verschillende delen in de Champagne tot aan Mono-Cru's en single vineyards. Alle champagnes zijn Brut Nature of Extra-Brut, om de identiteit en uitdrukkingen van elke plaats met grote authenticiteit te onthullen.

Het familiale, onafhankelijke huis wil zijn waarden uitdrukken in de ontwikkeling van zijn wijnen om ons atypische champagnes aan te bieden die representatief zijn voor hun terroirs. Een hele leuke ontdekking!