Chablis

Deze elegante Chablis van Henri de Villamont is een prachtige expressie van Chardonnay uit het noordelijke deel van de Bourgogne. Afkomstig uit de bekende wijnstreek Chablis, waar het relatief koele klimaat en de karakteristieke kalkrijke bodems, rijk aan fossielen, zorgen voor wijnen met een uitgesproken frisheid en mineraliteit.

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Bij de vinificatie wordt gekozen voor een traditionele aanpak, waarbij de alcoholische vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de natuurlijke fruitaroma's en de frisse expressie van de druif optimaal behouden.

In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met frisse aroma's van groene appel, citroen en citrusfruit, aangevuld met subtiele florale tonen van witte bloemen en kamperfoelie. Op de achtergrond komt een kenmerkende minerale toets naar voren, die de herkomst uit Chablis mooi weerspiegelt.

In de mond is de wijn levendig, droog en verfrissend. De frisse zuren worden prachtig gecombineerd met smaken van groene appel, limoen en citroen. De mineraliteit geeft de wijn extra spanning en karakter, terwijl de subtiele rondheid zorgt voor een mooie balans. De afdronk is zuiver, elegant en aanhoudend, met een verfijnde citrusachtige en minerale finale.

Een klassieke Chablis waarin frisheid, elegantie en mineraliteit centraal staan. Een bijzonder veelzijdige witte wijn die zowel uitstekend als aperitief geschonken kan worden als aan tafel.