Meursault “Clos de Cormin

De Meursault 'Clos de Cormin' is een prachtige en karaktervolle witte Bourgogne uit een van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune. Meursault staat wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige Chardonnay-wijnen, waarin rijkdom, verfijning en mineraliteit op indrukwekkende wijze samenkomen. De wijngaard Clos de Cormin geeft deze wijn een eigen identiteit, waarbij de typische elegantie van Meursault wordt gecombineerd met een mooie aromatische diepgang.

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven. De kalkrijke kleibodems van Meursault vormen een uitstekende basis voor Chardonnay met zowel concentratie als frisheid. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven verwerkt met veel aandacht voor het behoud van hun natuurlijke aroma's. De vinificatie en rijping zijn gericht op het ontwikkelen van extra complexiteit en structuur, waarbij de invloed van eikenhout de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen.

In het glas toont de wijn een schitterende goudgele kleur. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma's van rijpe perzik, gele appel, citrus en sappige peer. Daarnaast ontdekken we verfijnde tonen van geroosterde hazelnoten, amandel, boter en subtiele vanille. Een lichte florale toets en een kenmerkende minerale ondertoon zorgen voor extra elegantie.

In de mond is deze Meursault vol en romig, met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en verfijnde houtinvloeden. De smaak ontwikkelt zich van rijpe citrus en steenfruit naar subtiele tonen van hazelnoot, brioche en lichte specerijen. De structuur is rijk en zijdeachtig, maar behoudt voldoende frisheid en spanning. De lange, elegante afdronk wordt gekenmerkt door een aangename mineraliteit en verfijnde nootachtige nuances.

Een indrukwekkende Chardonnay waarin de klassieke rijkdom van Meursault prachtig samengaat met frisheid, finesse en complexiteit. Een gastronomische Bourgogne die zowel direct indruk maakt als zich uitstekend verder kan ontwikkelen op fles.