Deze Montagny 1er Cru 'Les Coères' is een schitterende expressie van het unieke terroir in de Côte Chalonnaise. Op hellingen tussen de 250 en 400 meter hoogte ontwikkelen de Chardonnay-druiven hier een bijzondere elegantie. De wijn valt op door zijn heldere, bleekgouden kleur en een betoverend bouquet van acacia, wilde perzik en witte bloemen.
De smaakbeleving is er een van constante frisheid en harmonie. De wijn is zijdezacht in de mond, maar behoudt een stevige, goed opgebouwde structuur die eindigt in een verleidelijke afdronk met nuances van gember en specerijen. Dankzij deze aromatische intensiteit vormt hij een prachtige combinatie met delicate gerechten zoals gebakken riviervis of de verfijnde smaken van de Thaise keuken.
Over het wijnhuis:
Maison André Goichot is een gerenommeerd wijnhuis dat al meer dan 70 jaar wijnen van hoge kwaliteit produceert in de Bourgogne-regio van Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 1947 en wordt momenteel gerund door de derde generatie van de familie Goichot. Maison André Goichot is gespecialiseerd in het produceren van zowel witte als rode wijnen, die bekend staan om hun karakteristieke Bourgondische smaakprofiel.
Het wijnhuis bezit wijngaarden in verschillende appellaties, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis, en Santenay, en werkt nauw samen met lokale wijnboeren om de hoogste kwaliteit druiven te selecteren. Het wijnbereidingsproces wordt met veel zorg en aandacht uitgevoerd, waarbij moderne technologieën en traditionele methoden worden gecombineerd om de beste resultaten te behalen.
De wijnen van Maison André Goichot worden regelmatig geprezen door wijnkenners en critici van over de hele wereld vanwege hun uitstekende kwaliteit en karakter. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en authenticiteit, wat heeft geleid tot een reputatie als een van de meest gerespecteerde wijnproducenten in de Bourgogne-regio.
Producent
Domaine les Guignottes
Wijnsoort
Witte Wijn
Druivensoort
Chardonnay
Land
Frankrijk
Regio
Bourgogne
Jaargang
2023
Vis
Gevogelte
Salade
Kaas
★★★★★
Nog geen beoordelingen voor deze wijn
Heb je deze wijn geproefd? Deel je ervaring en help andere wijnliefhebbers.
Het wijnhuis
Domaine les Guignottes
Bourgogne · Frankrijk
Domaine des Guignottes ligt in Saint-Vallerin, bij Buxy, op de Côte Chalonnaise in Bourgondië. Het domein zelf draagt geen lange familiegeschiedenis, maar sinds 2015 is het onderdeel van het verhaal van Maison Goichot: de jongere generatie van de familie nam de exclusieve distributie over, met het gevoel van een nieuw avontuur, en een vleugje uitdaging die daarbij hoort.
Op tien hectare bouwt het domein wijnen van Aligoté, Pinot Noir en Chardonnay, bewust anders dan de klassieke Goichot-stijl. Hier ligt de nadruk op frisheid en spanning, met roestvrij staal voor de eerste rijpingsfases in plaats van hout, zodat de mineraliteit en lichtheid van de druif voorop blijven staan.
Guignottes is zo het moderne gezicht binnen de familie, een domein dat de traditie van Bourgondië draagt, maar er met een eigentijdse blik naar kijkt.
