De 2021 Familia Ontañón Viura Fermentado en Barrica is een verfijnde witte wijn uit de Rioja-regio, gemaakt van 100% Viura. Deze wijn is uniek door zijn fermentatie en rijping in eikenhouten vaten, wat een complexe en elegante expressie van de druif oplevert. In de neus biedt de wijn aroma’s van rijp steenfruit, citrus, geroosterde noten, en subtiele hints van vanille en kruiden. Op het palet is de wijn vol en romig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange, minerale afdronk. Perfect te combineren met gegrilde vis, schelpdieren, romige pastagerechten of zachte kazen.

Over dit wijnhuis:
Familia Ontañón is een prestigieus wijnhuis in Rioja, Spanje, dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. De druiven voor deze wijn komen van zorgvuldig onderhouden wijngaarden, waar de kalkrijke bodems en het mediterrane klimaat bijdragen aan de frisheid en intensiteit van de Viura-druiven. Door fermentatie en rijping in eikenhouten vaten voegt het wijnhuis een extra laag van complexiteit en diepte toe aan de wijn. Deze Viura Fermentado en Barrica is een prachtig voorbeeld van de moderne stijl van witte Rioja-wijnen.