Salasar "Carte Blanche" Blanquette de Limoux is een verfijnde en elegante mousserende wijn die afkomstig is uit de prachtige regio Limoux in Zuid-Frankrijk. Deze wijn is samengesteld uit een harmonieuze blend van lokale druivensoorten, waaronder Mauzac, Chardonnay en Chenin Blanc.

Bij het inschenken valt meteen de fijne, aanhoudende pareling op, die een feestelijke sfeer creëert. De kleur is helder strogeel met groene tinten, wat getuigt van de frisheid van de wijn.

In de neus onthult Salasar "Carte Blanche" verleidelijke aroma's van rijpe peren, sappige appels en subtiele florale tonen. Het boeket wordt verder verrijkt met delicate hints van geroosterde noten en een vleugje brioche, wat wijst op de rijping op de droesem.

De smaak is levendig en verfrissend, met een mooie balans tussen fruitige tonen en een zachte, romige textuur. De levendige zuurgraad geeft de wijn een opwekkend karakter, terwijl de aanhoudende afdronk subtiele tonen van citrus en minerale accenten achterlaat.

Salasar "Carte Blanche" Blanquette de Limoux is een uitstekende keuze als aperitief om een speciale gelegenheid te vieren, maar kan ook perfect worden gecombineerd met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, gevogelte of zachte kazen. Deze mousserende wijn belichaamt de rijke traditie en het vakmanschap van de regio Limoux en biedt een onvergetelijke en verfijnde ervaring voor elke wijnliefhebber.

Wijnhuis:

Salasar is een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in de pittoreske regio Limoux in Zuid-Frankrijk. Geworteld in eeuwenoude wijntradities, omarmt Salasar een moderne benadering van wijnmaken en streeft het naar uitmuntendheid in elke fles die het produceert.

Het wijnhuis is trots op zijn unieke terroir, dat wordt gekenmerkt door een combinatie van mediterraan en oceanisch klimaat, kalkrijke bodems en een variatie in hoogte. Deze kenmerken geven de wijngaarden van Salasar een uitzonderlijk microklimaat dat gunstig is voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.

Salasar richt zich op het cultiveren van traditionele druivensoorten zoals Chardonnay, Chenin Blanc en Mauzac, die de basis vormen voor hun verfijnde mousserende wijnen. Door streng toezicht in de wijngaarden en zorgvuldige handmatige oogst streven ze naar optimale rijpheid en expressie van de druiven.

De wijnmakers van Salasar omarmen moderne vinificatietechnieken en investeren in state-of-the-art faciliteiten om ervoor te zorgen dat elke wijn de hoogste kwaliteit en karakter weerspiegelt. Rijping op de droesem, gebruik van roestvrijstalen tanks en houten vaten dragen bij aan de complexiteit en diepgang van hun wijnen.

Salasar's toewijding aan duurzaamheid en milieubewust wijnmaken komt tot uiting in hun inspanningen om de biodiversiteit te behouden, waterbronnen te beschermen en energie-efficiënte praktijken toe te passen.

Elke fles Salasar Limoux is het resultaat van gepassioneerde ambacht, aandacht voor detail en respect voor de wijntradities van de regio. De wijnen belichamen de unieke eigenschappen van Limoux en bieden een onvergetelijke smaakervaring die zowel liefhebbers als kenners zal bekoren. Salasar nodigt uit tot het delen van de schoonheid en de rijkdom van de Limoux-wijntraditie in elke slok.