De 2023 Ontañón "Rippa Dorii" Verdejo is een frisse en levendige witte wijn uit de beroemde Rueda-regio, gemaakt van de iconische Verdejo-druif. Deze wijn biedt een helder strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen intense aroma’s naar voren van citrus, groene appel, vers gesneden kruiden en subtiele florale tonen, samen met een hint van venkel en mineraliteit. Het palet is knisperend fris en sappig, met een harmonieuze balans tussen fruitige smaken en een verkwikkende zuurgraad. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend. Deze Verdejo is een uitstekende keuze bij zeevruchten, gegrilde vis, frisse salades en lichte vegetarische gerechten.

Over dit wijnhuis:
Ontañón, een gerespecteerd wijnhuis met roots in Rioja, breidt zijn expertise succesvol uit naar de Rueda-regio, het hart van de Verdejo-wijnen. De druiven voor de "Rippa Dorii" Verdejo worden met de hand geselecteerd uit wijngaarden met arme, kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat. Dit terroir geeft de Verdejo zijn typische frisheid, aromatische intensiteit en subtiele minerale tonen. Ontañón’s toewijding aan duurzaamheid en moderne vinificatietechnieken zorgt voor wijnen die zuiver, expressief en trouw zijn aan hun herkomst.