De 2023 Ontañón "Rippa Dorii" Sauvignon Blanc is een frisse en expressieve witte wijn uit de Rueda-regio, die de karakteristieken van de Sauvignon Blanc-druif op prachtige wijze naar voren brengt. De wijn opent met levendige aroma’s van citrus, zoals limoen en grapefruit, aangevuld met tonen van passievrucht, vers gemaaid gras en een lichte minerale toets. Op het palet is de wijn knisperend fris, met een heldere zuurgraad en een elegante, fruitige afdronk. Perfect te combineren met geitenkaas, salades, zeevruchten of Aziatische gerechten.

Over dit wijnhuis:
Ontañón, vooral bekend om zijn wijnen uit Rioja, heeft met de "Rippa Dorii"-lijn ook zijn expertise uitgebreid naar de Rueda-regio, een van de belangrijkste witte wijngebieden in Spanje. De Sauvignon Blanc-druif, die goed gedijt in het droge, continentale klimaat van Rueda, levert hier wijnen op met een verfrissende zuurgraad en uitgesproken aroma's. Ontañón combineert moderne vinificatietechnieken met een sterke focus op het terroir, wat resulteert in wijnen met zuivere smaken en een herkenbare stijl.