2025 Le Plan des Moines 'Les Silènes' Côtes du Rhône

Drie vrienden, Daniel, Thierry en Claude, met bijna zestig jaar gecombineerde ervaring in de wijnhandel, bundelen hun krachten met één doel: het produceren van fantastische, authentieke en natuurlijke Rhône-wijnen.

In 2011 werd Le Plan des Moines geboren toen we ons eerste wijngaard van Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages vonden en selecteerden. Le Plan des Moines werd gecreëerd met de naam van deze wijngaard, gelegen tussen Remoulins en Avignon. Ze oogsten en vinifiëren onze druiven op de meest natuurlijke manier mogelijk, met respect voor het milieu en de expressies van onze terroirs.

Le Plan des Moines staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en zijn focus op duurzaamheid. Hier is meer informatie over de wijnmaakpraktijken van het huis en specifiek voor de 2023 ‘Les Silènes’ Côtes du Rhône:

Wijngaard en Terroir

 Ligging: De druiven voor deze wijn worden geteeld in de zuidelijke Rhônevallei, een gebied met veel zonuren en een mediterraan klimaat. Dit bevordert de rijping van de druiven en geeft ze hun kenmerkende fruitige aroma’s.

 Bodem: De wijngaarden liggen op een mix van kalksteen, klei en kiezelachtige bodems, die helpen bij het behouden van frisheid in de druiven, ondanks de warme omstandigheden.

Wijnmaken

Druivenrassen: De witte ‘Les Silènes’ wordt voornamelijk gemaakt van Grenache Blanc aangevuld met Roussanne.

 Handmatige oogst: De druiven worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen de beste trossen worden geselecteerd. Dit helpt oxidatie te voorkomen en behoudt de zuiverheid van het sap.

Vinificatie

De druiven worden zacht geperst om een puur sap te verkrijgen.

Vergisting vindt plaats op lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisheid en fruitige aroma’s van de wijn.

Rijping: De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies in Amphora cuves gerijpt. Dit zorgt voor een romige textuur en verhoogt de complexiteit van de wijn zonder dat het hout de delicate aroma’s verpest.