Familia Ontañón
Quel, Rioja Oriental · Spanje
Bodegas Ontañón is het oorspronkelijke project van de familie Pérez Cuevas, geworteld in het kleine Riojaanse dorp Quel. Gabriel Pérez maakte in 1980 van zijn liefde voor het land zijn beroep, oogstte een jaar later voor het eerst op de familiewijngaarden, en richtte in 1985, samen met zijn vrouw Mari Luz Cuevas, Ontañón op.
Vandaag zetten hun vier kinderen, Raquel, Leticia, Rubén en María, als vierde generatie het werk voort, met eigen wijngaarden in de DOCa Rioja, DO Rueda en DO Ribera del Duero. Ontañón blijft daarbij trouw aan zijn oorsprong: crianza, reserva en gran reserva-wijnen op inheemse druiven, met evenveel respect voor het land als hun grootouders al hadden.
In de jaren negentig bouwde de familie in Logroño hun bodega-museum, de Wijntempel, een van de eerste wijntoerisme-initiatieven van de streek. Dankzij de vriendschap tussen Gabriel Pérez en de Riojaanse kunstenaar Miguel Ángel Sáinz groeide dit uit tot een architectonisch en artistiek juweel, waar goden en helden uit de Grieks-Romeinse mythologie herinneren aan wijn als eeuwenoud, magisch elixer.
Klassiek en ongewoon tegelijk, zo omschrijft de familie zichzelf, als losse verzen die tussen de vingers glippen zoals een druppel wijn. Vanuit Ontañón groeiden later ook Queirón, terug naar de wortels in Quel, en Rippa Dorii, langs de oevers van de Duero, verder uit tot wat vandaag Ontañón Familia heet.