De 2022 Ontañón "Rippa Dorii" Roble is een levendige rode wijn uit de Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo (lokaal bekend als Tinta del País). Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur en een expressieve neus met aroma’s van rijpe rode kersen, bramen, en subtiele hints van vanille en geroosterde specerijen, dankzij een korte rijping in eikenhouten vaten. Het palet is fruitig en soepel, met zachte tannines, een uitgebalanceerde zuurgraad en een plezierige, fruitgedreven afdronk. Deze wijn is veelzijdig en past uitstekend bij gegrilde groenten, lamsvlees of een selectie van kazen.

Over dit wijnhuis:
Ontañón, een prestigieus wijnhuis met wortels in Rioja, breidt zijn expertise uit naar de Ribera del Duero met de "Rippa Dorii"-lijn. De druiven voor deze Roble worden met zorg geselecteerd uit wijngaarden op grote hoogte, waar de kalkrijke bodems en extreme temperaturen zorgen voor geconcentreerde smaken en natuurlijke frisheid. Door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten behoudt de wijn zijn fruitige karakter, terwijl hij extra complexiteit en diepte ontwikkelt. Ontañón’s combinatie van traditionele wijnbouw en moderne technieken levert wijnen die uitblinken in elegantie en toegankelijkheid.