De 2021 Ontañón "Rippa Dorii" Crianza is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit de Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo (lokaal bekend als Tinta del País). Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een expressieve neus met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, en viooltjes, aangevuld met subtiele hints van vanille, tabak, en geroosterde specerijen door de rijping in eikenhouten vaten. Het palet is vol en krachtig, met een uitstekende balans tussen fruitige smaken, zachte tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en verfijnd, met een vleugje mineraliteit en kruidigheid. Perfect te combineren met gegrild vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.

Over dit wijnhuis:
Ontañón, een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Rioja, produceert ook wijnen van hoge kwaliteit in de prestigieuze Ribera del Duero-regio. Met een focus op duurzaamheid en traditionele wijnbouwmethoden, selecteert Ontañón alleen de beste Tempranillo-druiven voor hun "Rippa Dorii"-lijn. De wijn rijpt minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en elegantie. Ontañón combineert de robuuste stijl van Ribera del Duero met hun jarenlange ervaring in Rioja, wat resulteert in wijnen met een unieke balans tussen kracht en finesse.