Salasar L'Excellance "Revelation" Crémant de Limoux Brut uit het oogstjaar 2019 is een prachtige mousserende wijn die de essentie van de Limoux-regio in Zuid-Frankrijk weerspiegelt. Deze cuvée, samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde blend van traditionele druivensoorten zoals Chenin Blanc, Chardonnay en PInot Noir, belichaamt elegantie en verfijning.

Bij het inschenken presenteert de wijn zich met een feestelijke uitbarsting van fijne bubbels, en de heldere, strogele kleur met groene reflecties belooft frisheid en jeugdigheid.

In de neus onthult Salasar L'Excellance "Revelation" complexe aroma's van rijpe perziken, sappige citrusvruchten en subtiele bloemige tonen. De verfijnde geur wordt aangevuld met een vleugje geroosterd brood en amandel, wat duidt op de rijping op de droesem en bijdraagt aan de diepte van het boeket.

De smaak is levendig en verfrissend, met een perfecte balans tussen fruitige expressie en levendige zuurgraad. Tonen van groene appels en peren worden aangevuld met een hint van honing en een vleugje mineraliteit, wat resulteert in een verleidelijke en complexe smaakervaring.

De fijne en aanhoudende mousse zorgt voor een zijdezachte textuur en een prachtige persistentie in de afdronk. Salasar L'Excellance "Revelation" Crémant de Limoux Brut is een uitstekende keuze als aperitief en past ook goed bij een scala aan gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, gevogelte of lichte kazen. Deze mousserende wijn vertegenwoordigt de hoogste kwaliteit van Crémant de Limoux en belichaamt de vakmanschap van Salasar, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan elke speciale gelegenheid.

Wijnhuis:

Salasar is een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in de pittoreske regio Limoux in Zuid-Frankrijk. Geworteld in eeuwenoude wijntradities, omarmt Salasar een moderne benadering van wijnmaken en streeft het naar uitmuntendheid in elke fles die het produceert.

Het wijnhuis is trots op zijn unieke terroir, dat wordt gekenmerkt door een combinatie van mediterraan en oceanisch klimaat, kalkrijke bodems en een variatie in hoogte. Deze kenmerken geven de wijngaarden van Salasar een uitzonderlijk microklimaat dat gunstig is voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.

Salasar richt zich op het cultiveren van traditionele druivensoorten zoals Chardonnay, Chenin Blanc en Mauzac, die de basis vormen voor hun verfijnde mousserende wijnen. Door streng toezicht in de wijngaarden en zorgvuldige handmatige oogst streven ze naar optimale rijpheid en expressie van de druiven.

De wijnmakers van Salasar omarmen moderne vinificatietechnieken en investeren in state-of-the-art faciliteiten om ervoor te zorgen dat elke wijn de hoogste kwaliteit en karakter weerspiegelt. Rijping op de droesem, gebruik van roestvrijstalen tanks en houten vaten dragen bij aan de complexiteit en diepgang van hun wijnen.

Salasar's toewijding aan duurzaamheid en milieubewust wijnmaken komt tot uiting in hun inspanningen om de biodiversiteit te behouden, waterbronnen te beschermen en energie-efficiënte praktijken toe te passen.

Elke fles Salasar Limoux is het resultaat van gepassioneerde ambacht, aandacht voor detail en respect voor de wijntradities van de regio. De wijnen belichamen de unieke eigenschappen van Limoux en bieden een onvergetelijke smaakervaring die zowel liefhebbers als kenners zal bekoren. Salasar nodigt uit tot het delen van de schoonheid en de rijkdom van de Limoux-wijntraditie in elke slok.