Drie vrienden, Daniel, Thierry en Claude, met bijna zestig jaar gecombineerde ervaring in de wijnhandel, bundelen hun krachten met één doel: het produceren van fantastische, authentieke en natuurlijke Rhône-wijnen.

In 2011 werd Le Plan des Moines geboren toen we ons eerste wijngaard van Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages vonden en selecteerden. Le Plan des Moines werd gecreëerd met de naam van deze wijngaard, gelegen tussen Remoulins en Avignon. Ze oogsten en vinifiëren onze druiven op de meest natuurlijke manier mogelijk, met respect voor het milieu en de expressies van onze terroirs.

De Le Plan des Moines 'Le Calabrun' Gigondas is een uitzonderlijke wijn die de essentie en de kracht van de Gigondas-appellatie in de Zuidelijke Rhône-vallei vertegenwoordigt. Gigondas staat bekend om zijn krachtige en gestructureerde wijnen, en 'Le Calabrun' is daar een uitstekend voorbeeld van.

Deze wijn onderscheidt zich door zijn rijke en complexe aroma's. Typisch voor een Gigondas, kunt u intense geuren van rijp donker fruit zoals zwarte kersen en bramen verwachten, samen met verleidelijke kruidige noten, zoals tijm, rozemarijn of zwarte peper. Deze aroma's kunnen worden aangevuld met subtielere tonen van geroosterde kruiden en een hint van minerale complexiteit, wat bijdraagt aan zijn boeiende profiel.

In de mond is 'Le Calabrun' robuust en vol, met een diepe, geconcentreerde smaak. De rijke fruitaroma's worden prachtig in evenwicht gehouden door stevige tannines en een goede zuurgraad, wat resulteert in een wijn met een solide structuur en een lange, aanhoudende afdronk. De integratie van eikenhouten vat rijping voegt een extra dimensie van complexiteit toe, met subtiele hints van vanille en ceder.

Le Plan des Moines 'Le Calabrun' Gigondas is ideaal voor liefhebbers van krachtige, diepgaande rode wijnen en is uitstekend te combineren met rijke en smaakvolle gerechten, zoals gegrild rood vlees, wild, stoofschotels en rijpe kazen. Deze wijn heeft ook een goed verouderingspotentieel, waardoor hij in de loop van de tijd nog meer complexiteit en finesse kan ontwikkelen.