Kloovenburg
Riebeek-Kasteel, Swartland · Zuid-Afrika
Kloovenburg ligt in het dorp Riebeek-Kasteel, midden in het Swartland, een uitgestrekte streek ten noorden van Kaapstad. Het Swartland staat bekend om droge, hete zomers, koele winters en oude, droog gekweekte stokken op bodems van graniet, leisteen en klei. De stijl van het Swartland gaat richting krachtige wijnen met natuurlijke zuren en een herkenbare kruidigheid. Op rood domineren Shiraz, Mourvèdre en Grenache, op wit Chenin Blanc en Rhône-witte druiven. Kloovenburg is een familiebedrijf met daarnaast olijfgaarden en een olijfolieproductie, wat een gastronomische verbondenheid met de mediterrane traditie laat zien.