De wijn bevat drie druiven : Riesling, Silvaner, Gewürztraminer. Het is een droge wijn waarin de zuren van de riesling goed tot zijn recht komen. Mooie doordrinkbaarheid met citrusfruit en zachtheid van Gewürztraminer.
Mooi goudgeel van kleur. In de neus minerale en florale tonen, een hint goute de petrol, sinaasappel en peer. Licht stuivend. De wijn biedt goede zuren en aangename bitters. In de smaak is perzik te vinden, peer, grapefruit, sinaasappel en vriendelijke honingtonen. Een blend vanuit de traditionele Duitse Gemischten Satz. Met de hand geplukt en spontaan vergist.
Het wijngoed Eymann ligt in het centrum van het Duitse wijnbouwgebied Pfalz, in het zuidwesten van Duitsland. De wijngaarden liggen op de bovenste terrassen van de Rijn, die tijdens de laatste IJstijd ontstaan zijn. Hoewel hier al 2.000 jaar wijnbouw plaatsvindt - de Romeinen zijn hier destijds mee begonnen - wordt er pas sinds 1983 op biologische wijze wijn geproduceerd.
Het wijngoed bezit 15 hectare wijngaard, waarop verschillende druivensoorten verbouwd worden. De bekende druivensoorten Riesling en Pinot Blanc beslaan 5 hectare, op de andere 5 hectare wordt Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer en Muskateller verbouwd. Op de overige 5 hectare staan blauwe druivensoorten, zoals Pinot Noir, maar ook Dornfelder, St. Laurent, Regent, Merlot en Cabernet Cubin.
Spijs & Moment
Heerlijke witte wijn in combinatie met visgerechten, asperges en salades
