Complex wit Chardonnay met een botertje. Deze bourgogne heeft een goudgele kleur en een spannende geur met toast, bloemen, butterscotch en sappige, zachte perziken. Krachtig en elegant, soepel en met fijne minerale zuren en een aantrekkelijke lengte. Deze Meursault kan prachtig enkele jaren ouderen.

De wijnen van het wijnhuis Vincent Girardin horen bij de beste in de Bourgogne. Het onderkomen in Meursault straalt perfectie en vakmanschap uit. 6000 m2 groot en geheel geklimatiseerde cuverie is gebouwd in een eigentijdse stijl met elementen van de traditionele 'bourguignon' bouwstijl. Ook binnen dit fraaie gebouw gaan nieuwe technieken en traditioneel vakmanschap hand in hand.

Keldermeest Eric Germain maakt alle wijnen, voor een groot deel van druiven van eigen wijngaarden hetgeen hij aanvult met gekochte druiven. Deze gekochte druiven ondergaan een zeer strenge selectie en de boer die deze druiven oogst wordt tevoren exact verteld hoe hij zijn wijngaard dient te onderhouden. Wanneer de boer zich niet houdt aan de voorschriften die het huis Girardin hem oplegt, worden de druiven niet afgenomen. Op deze wijze bereikt Girardin een constant hoog- en homogeen kwaliteitsniveau.

Spijs & Moment
Hij combineert goed met allerlei gerechten. Van gegrilde kreeft tot varkensvlees in een romige saus, van avocado met garnalen tot romige kipgerechten en van risotto met paddenstoelen tot pasta met een saus van zeevruchten.