In de neus rijpe groene appel, bloesem en honing. In de mond vallen de rijpe zuren op, lichte mineraliteit en een mooie balans in de afdronk. Prachtige Riesling in een frisse stijl.
Cluver wines is een familiebedrijf dat is gevestigd in de Elgin vallei, een koele streek in Zuid-Afrika. Het ligt ongeveer 70 kilometer ten zuid-oosten van Kaapstad. Al jaren behoort Paul Cluver tot de top 10 in Zuid-Afrika. Paul Cluver Sr. plantte als eerste wijngaarden aan in dit koele gebied Elgin, gelegen aan de kust, waar appelbomen en mist nog steeds de vallei vullen. Wijnmaker Andries Burger en Paul Cluver zijn beide bezeten van Riesling, Gewuztraminer en Bourgogne en dan is Elgin een van de beste regio's om deze hoge kwaliteit te maken. De witte wijnen zijn zeer zuiver en hebben spanning die we voornamelijk in de Oude Wereld tegenkomen. De Pinot Noir is een van de beste en best betaalbare voorbeelden die op dit moment uit dit prachtige land verkrijgbaar is.
Spijs & momentRieslings zijn misschien wel de meest spannende wijnen als het om combineren met eten gaat. Als geen ander passen ze bijvoorbeeld bij pittige, kruidige oosterse gerechten. Maar ook bij garnalen, Sint-Jakobsschelpen, mosselen, krab, vis, kalfsvlees en kipgerechten. Of gewoon zo, lekker in het zonnetje.
