De hoge kwaliteit van de Miros wijnen komt door een combinatie van factoren. Ten eerste de lokale versie van de Tempranillo druif, in de Ribera streek Tinto Fino of Tinta de País genaamd, die zich thuis voelt in het klimaat van de Ribera del Duero.

Ten tweede, het in de zomer droge- en hete klimaat en de Miros wijngaarden die op 750 tot 1000 meter liggen. Deze hoge ligging van de wijngaarden zorgt voor grote verschillen tussen dag- en nacht temperaturen, waardoor druiven lang kunnen rijpen en tegelijkertijd hun frisse, pure fruit behouden.

Ten derde, de bodem, die uit een mix van kalkzandsteen, klei en zand bestaat, is ideaal voor het verbouwen van Tinto Fino/País en levert een belangrijke bijdrage aan de hoge kwaliteit van de druiven. De wijn is fris, vol en krachtig-rond van smaak. Deze stoere Spaanse rode wijn staat bol van sappige, rijpe fruit smaken zoals kersen, aardbeien, zwarte bessen en bramen. De afdronk is lang, vol en fris. Met een heerlijke subtiele toets vanille, tabak en pure chocolade, door de rijping op eikenhouten vaten (roble).

Spijs & moment
Heerlijk 'los' per glas en bij diverse vlees- en wild gerechten en (gerijpte) harde kazen van de koe of het schaap.