Men kent de malbec druif voornamelijk als de krachtpatser vanuit Argentinië, dit komt vooral doordat men graag de Malbec op eikenhout laat opvoeden. De Iris-lijn van Bodega Staphyle laat juist de andere kant van de deze druif zien, ze willen maximaal de juist druif laten spreken in zijn meest pure vorm. Voor de Malbec gaat het dan over voornamelijk over kersen en pruimen met wat zachte meloen in de afdronk. Soepel drinkbaar met lichte en zachte tannine en een frisse en gebalanceerde afdronk. De wijn kreeg maar liefst 90 punten van James Suckling.

Spijs & Moment
Ook al is dit een relatief lichte Malbec, het is toch echt een wijn om lekker iets bij te eten. Dat kunnen bijvoorbeeld eenvoudige rood vleesgerechten zijn (gehakt, worstjes, varkenskarbonade), gekruid vlees (shoarma) of gerechten met lichte tomatensauzen of portobello paddenstoelen. De wijn kan je perfect terug koelen naar 8 a 12 graden, om hem ook op een warme zomerdag te drinken.