Wat een pracht en praal deze Les Hortes Du Loup Les Nuits Blaches uit het wijngebied Languedoc. Les Hortes du Loup Nuits Blanches Languedoc door Nicolas Vellas is een witte wijn die profiteert van zowel de continentale frisheid van Larzac als de mediterrane zon. Het is gemaakt van drie verschillende maar complementaire druivenrassen: Roussanne, Marsanne en Viognier. Deze werden geteeld op kleikalksteen en mergelgrond, waardoor een juiste luchtvochtigheid werd gegarandeerd en de zonnewarmte in stand werd gehouden. De wijnmaker Nicolas Vellas wist al zijn kunst uit te drukken door traditionele wijnbereidingstechnieken te gebruiken en een deel van de blend in vaten door te geven.
In de neus biedt Hortes du Loup Nuits Blanches een mooie aromatische intensiteit met fruitige, boterachtige en bloemige tonen van wit fruit. De smaak is perfect in balans. Mooie fruittonen van een hoge expressie van geel fruit, limoen en passievruchten.
Vier generaties terug begon het wijnhuis Vignobles Vellas met het produceren van wijnen. Vandaag de dag staat Nicolas Vellas aan het roer. De traditie is generatie op generatie overgebracht en dat is misschien wel de kracht van dit wijnhuis. Het belangrijkste familiebezit is het landgoed Mas du Pont. Dit is het centrum van alle activiteit. Het is gelegen in de steden Teyran en Crès, vlakbij Montpellier, tussen Pic St Loup en de Middellandse Zee.
Vignobles Vellas is gelegen in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône-vallei en de Provence.
Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn.
