Cantina del Castello Soave Classico ‘’Pressoni’’ 2018
Cantina del Castello Soave Classico ‘’Pressoni’’ 2018

Cantina del Castello Soave Classico ‘’Pressoni’’ 2018

€15,95

 LET OP! Deze wijn wordt pas medio december uitgeleverd.

 

Licht strogeel, krokant, fris en goed gestructureerd met aroma's van citrus (grapefruit) en vers gebrande amandelen.Een deel van de druiven wordt vroeg in september geoogst, de rest in oktober. Na de oogst worden de druiven direct vergist in grote roestvrijstalen tanks en rijpt de wijn maar liefst 12 maanden op zijn gistbezinksel (lie).

 

 

Cantina del Castello is een wijnmakerij die bestaat uit mensen met een passie voor het grondgebied van de wijngaarden en wijn. De historische kelder, gelegen binnen de stadsmuren van het kasteel van Soave, is het hart van de wijnmakerij, die handelt met respect voor de tradities en gebruiken van zijn wijnen.

Bewaker van het verleden en schatkamer van een oude geschiedenis, Cantina del Castello is een uitdrukking van het landbouw-, wijn- en sociale weefsel van de regio. Met respect voor zowel het milieu als de natuur waar de wijnmakerij begon en tot op de dag van vandaag nog steeds actief is.

Op de heuvels van Soave Classico vind je de druiven Garganega en Trebbiano, de twee belangrijkste druivensoorten van het gebied, die hun wortels hebben in de vulkanische bodem. De wijngaard van Cantina del Castello, van zo'n twaalf hectare op de heuvels van de klassieke zone, is duurzaam en er wordt uitsluitend met de hand gewerkt.

In dit gebied zijn aanzienlijke hoogteverschillen, de bodem is kleiachtig met basaltskelet, weinig kalkhoudend en zwak alkalisch.

De productie
De wijnmakerij verwerkt druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden in het hart van de Soave Classico-regio (waar de wijn ook zijn naam aan dankt), waarvan de bodem van vulkanische oorsprong is.

Sinds haar ontstaan ​​produceert Cantina del Castello ook rode wijnen uit Valpolicella, zoals: Amarone en de Ripasso. De eerste flessen die uit de jaren zestig worden geproduceerd, zijn dezelfde die tegenwoordig angstvallig worden bewaard in de privécollectie van de wijnmakerij.

Store service

Snelle levering

Wij bieden gratis verzending vanaf 100 euro. Vandaag besteld, morgen verzonden! Wij leveren CO2-neutraal in Haarlem en omstreken. Meer weten? Bezoek onze verzend pagina!

Store Service

100% proefgarantie

Wij bieden 100% proefgarantie. Wat houdt dat in? Bij Liber Wijn staat de klant centraal. Dat betekent dat wij alleen wijnen willen verkopen die jij lekker vindt. Niet lekker? Geld terug.

Store Service

Gratis wijnadvies

Wij bieden gratis wijnadvies aan al onze klanten. Heb je een vraag of ben je op zoek naar een perfecte wijn-spijs combinatie, dan kun je via Whatsapp contact opnemen met onze wijnexpert.