{"product_id":"2019-clos-labeuradou-les-causses-calcaires-syrah-grenache","title":"Clos L'Abeuradou Clos L'Abeuradou \"Les Causses Calcaires\" Syrah \/ Grenache 2019","description":"\u003cp\u003eFrankrijk - MinvervoisaDe Clos l'Abeuradou ‘Les Causses Calcaires’ is een elegante en karaktervolle rode wijn uit de Minervois, gelegen in het zonnige zuiden van Frankrijk. Deze wijn is afkomstig van bijzondere kalkrijke terrassen in het noordoosten van de appellatie, waar de wijngaarden op hoogtes tussen 250 en 500 meter liggen. De combinatie van witte kalkstenen, kleirijke ondergronden en verkoelende noordenwinden zorgt voor ideale omstandigheden om druiven langzaam en gelijkmatig te laten rijpen. Hierdoor ontwikkelen de druiven een hoge smaakconcentratie, terwijl ze tegelijkertijd hun frisheid behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit 90% Syrah en 10% Grenache. De Syrah geeft de wijn zijn structuur, kruidigheid en karakteristieke aroma's van donker fruit, terwijl de Grenache zorgt voor extra rondheid, rijpheid en een zachte, warme fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij de productie wordt veel aandacht besteed aan het behoud van de natuurlijke eigenschappen van de druiven. Na de oogst ondergaan de druiven eerst een korte koude schilweking. Dit proces helpt om kleur, fruitaroma's en zachte tannines te onttrekken zonder dat de wijn te veel bitterheid krijgt. Vervolgens vindt de vergisting plaats in betonnen tanks, waarbij de most voorzichtig wordt overgepompt om een evenwichtige extractie te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting wordt de wijn op verschillende manieren opgevoed. Ongeveer 20% rijpt gedurende de opvoeding op eikenhouten vaten van 400 liter, terwijl het overige deel rijpt in betonnen tanks. Door deze combinatie krijgt de wijn extra complexiteit en subtiele houtinvloeden, terwijl het frisse fruit en de kenmerkende mineraliteit van het kalkrijke terroir behouden blijven. De wijn wordt bovendien niet gefilterd voordat hij wordt gebotteld. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en expressief, met aroma's van rode en zwarte bessen, rijpe bramen en zwarte kersen. Bij het openen komen daarnaast verfijnde tonen van vanille, pure chocolade, cacao en mediterrane kruiden naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is de wijn bijzonder harmonieus. Het rijpe donkere fruit wordt mooi ondersteund door zachte, verfijnde tannines en een aangename frisheid. De Syrah zorgt voor een kruidige diepgang, terwijl de Grenache de wijn een ronde en soepele structuur geeft. De gedeeltelijke houtrijping voegt subtiele nuances van chocolade en vanille toe, zonder het fruit te overheersen. Wat vooral opvalt, is de combinatie van kracht en elegantie: een volle, geconcentreerde wijn die tegelijkertijd opvallend soepel en verfijnd blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van zwarte bessen, pure chocolade, kruiden en een subtiele minerale frisheid. Een prachtige expressie van het kalkrijke terroir van de Minervois.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos L'Abeuradou","offers":[{"title":"2019","offer_id":55773918298451,"sku":"CLAB13059813509","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/1872\/0645\/files\/mw6aigj1do.png?v=1794049257","url":"https:\/\/liberwijn.nl\/products\/2019-clos-labeuradou-les-causses-calcaires-syrah-grenache","provider":"Liber Wijn","version":"1.0","type":"link"}