Subtiele tonen van citrus fruit zoals grape fruit en citroen worden afgewisseld door; frisse perzik, nectarine en peer. De afdronk van de wijn is lang, fris, vol, subtiel en zacht.

Het is de unieke combinatie van oude wijnstokken en de hoge ligging op 809 meter, die voor een fantastische wijn zorgen. Door de hoge ligging is er een groot verschil tussen dag en nacht temperaturen wat ervoor zorgt dat de druiven een natuurlijk hoge zuurgraad behouden en perfect rijp geoogst kunnen worden. Daarnaast zorgt de hoge leeftijd van de wijnstokken voor lagere opbrengsten en daardoor meer smaakconcentratie in de druiven en uiteindelijk de wijn.

De druiven worden met de handgeplukt en in kleine kistjes naar de wijnmakerij vervoerd. Dit wordt gedaan om de druiven zo min mogelijk te beschadigen en vroegtijdige oxidatie te voorkomen. Oxidatie is negatief van invloed op de smaak van de wijn, het zorgt ervoor dat een wijn minder fris en fruitig smaakt.

Spijs & moment
Fantastische apertitief wijn om door te schenken bij borrelhapjes, vis- en groente- (voor-) gerechten.